Смажені грузді

Час приготування: 30 хв
Смажені грузді - одне з найпростіших і традиційних страв, які можна приготувати з цього виду грибів. Ситне і смачне блюдо, що підходить до багатьох гарнірів. Відмінно поєднується з картоплею.

Опис приготування:
При приготуванні груздів слід не забувати, що це умовно-їстівні гриби, і для використання в будь-якій страві вони повинні бути належним чином підготовлені. Грузді рекомендують вимочувати у воді не менше 48 годин, при цьому кілька разів міняючи воду, а потім відварити два рази (близько 5 хвилин кожен раз), помінявши воду. Потім злити і дати стекти воді, що залишилася. І тільки після цього вони можуть бути безпечні.

Класичний рецепт страви смажені грузді:

1. Беремо підготовлені (замочені і двічі відварені) грузді і відокремлюємо капелюшки від ніжок (ніжки нам для смаження не знадобляться, тому що вони жорсткіше капелюшків, але викидати їх не варто, краще заморозити для грибного супу). Великі капелюшки ріжемо на більш дрібні шматочки.
2. Гриби поміщаємо в сковороду без масла, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин. Щоб гриби не пригоріли, час від часу струшуємо сковорідку. Гриби пустять сік, його потрібно буде злити.
3. Подрібнити часник і зелень петрушки. До грибів на сковороду влити достатню кількість рослинної олії, додати часник і петрушку, посолити. Смажити, при необхідності помішуючи, на середньому вогні до золотистої скоринки грибів.

Подавати смажені грузді до столу гарячими. Смачного!

Призначення: На обід/Обід за 30 хвилин

Основний інгредієнт: Гриби/Грузді
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Грузді - 500 Грам
• Часник - 1 Зубчик
• Сіль - 1 За смаком
• Зелень петрушки - 1 За смаком
• Рослинна олія - ??1 За смаком

Кількість порцій: 3-4
Вдивіться в цей нескладний, але в той же час оригінальний рецепт. Laquo; Смажені грузді - Улюблена страва для багатьох людей.

Як приготувати Смажені грузді у себе на домашній кухні вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цієї страви містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати за цим списком, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - захоплююче заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайву вагу спробуйте щоразу підраховувати калорійність кожного харчового продукту.