Баклажани по-осетинською

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Проста в приготуванні закуска, яка відмінно підійде для будь-якого гарніру і м'ясних страв. У мене пішло зовсім небагато часу на її приготування, але зате результат порадував!

Опис приготування:
Баклажани цілком можуть замінити м'ясо, влітку це просто чудово. Можна їсти здорову, смачну і корисну їжу, 4-5 днів на тиждень харчуючись тільки овочами. А ось в холодну пору року добре відкрити баночку з соліннями і інший консервацією. Ви точно будете знати, що ви їсте і блюдо на сто відсотків буде відповідати вашому смаку. Тому обов'язково підготуйте баклажани на зиму.



Як приготувати баклажани по-осетинською?
1. Для початку слід зробити розсіл: вода, сіль, цукор, оцет і перець з приправами. Як робити розсіл - знає кожна господиня, тому потреби розповідати, думаю, не варто.
2. Тепер приступаємо до овочів. В першу чергу слід нарізати перець і баклажани в довжину. Потім наріжте зелень, гіркий перець і часник.
3. У киплячий розсіл закиньте по жмені перець і баклажани, проваріть близько 5 хвилин.
4. Після - слід скласти овочі в стерилізовані банки. Я це роблю шумівкою.
5. Присипте зеленню і залишилися гірким перцем.
6. Залийте все розсолом і ставте стерилизоваться від 15-20 хвилин.
7. Засукайте і укутайте в теплу ковдру.

От і все, наші баклажани по-осетинською в домашніх умовах готові.

Смачного!


Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Баклажан - 2,5 Кілограма
• Болгарський перець - 2,5 Кілограма
• Зелень - 50 Грам
• Гіркий перець - За смаком
• Часник - 300 Грам
• Оцет - 0,5 Литра
• Рослинна олія - ??0,5 Литра
• Сіль - 100 Грам
• Цукор - 100 Грам

Кількість порцій: 20
Спробуйте приготувати Баклажани по-осетинською в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Баклажани по-осетинською можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!