Печінкові рулетики

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Печінкові рулетики - це дуже смачна, ситна і красива закуска, гідно виглядає навіть на багатому святковому столі. Помічено, що м'ясні рулетики особливо обожаеми чоловіками :)

Опис приготування:
Напевно нічого схожого на такі печінкові рулетики ви ніколи не пробували. Зазвичай теляча печінка йде в начинку таких рулетів, але на цей раз печінку піде в тісто для млинців, в які і будемо загортати рулети :)

На виході виходить дуже ситна і досить смачна закуска. Не скажу, що делікатес - але на столі виглядає красиво. Красиво, але не довго - розходиться такий м'ясний рулетик на раз-два :)

Удачи в приготуванні!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: М'ясо/Субпродукти/Печінка
Блюдо: Гарячі страви/Закуски/Рулети
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Печінка теляча - 600 Грам
• Яйце куряче - 2 Штуки
• Борошно пшеничне - 1/2 склянки
• Сіль - - За смаком
• Перець духмяний мелений - - За смаком
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Печериці - 300 Грам
• Морква по-корейськи - 200 Грам
• Олія - ??40 мілілітрів

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати Печіночні рулетики Насамперед необхідно ретельно промити і очистити від плівок телячу печінку. Яловичу печінку дрібно нарізаємо і пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо подрібнену печінку з яйцями, борошном, сіллю і перцем, гарненько перемішуємо до однорідності. Має вийти досить густе тісто. У сковороді з рослинним маслом з отриманого тесту обсмажуємо тонкі печінкові млинці. Кладемо в сковороду півкільцями нарізану цибулю, обсмажуємо 2-3 хвилини, потім додаємо в сковороду пластинками нарізані шампіньйони. Обсмажуємо до готовності грибів. Беремо млинець, рівномірно розподіляємо по ньому морква по-корейськи. Зверху викладаємо трошки грибної начинки. Загортаємо млинчики в рулети. Потім обертаємо рулети харчовою плівкою і відправляємо в холодильник хоча б на півгодини, щоб рулет стримався. Потім залишається лише нарізати готовий рулет на невеликі рулетики і скріпити їх шпажкою. Смачного! :)
Якщо хочете спробувати який смачний цей кулінарний шедевр, дотримуйтесь покроковому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Печіночні рулетики. Як бачите, рецепт приготування досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне блюдо в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна коригувати під себе. Після втілення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм відкликанням з автором і оцініть даний рецепт! Печінкові рулетики - унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденне життя. Порадуйте своїх близьких і доведіть, що для вас кулінарія - одне з найулюбленіших занять!