Бабка картопляна в горщику

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Ця страва при всій своїй простоті може стати прикрасою не тільки повсякденного, але й святкового столу - в тому випадку, якщо ви приготуєте картопляну бабку в порційних горщиках!

Опис приготування:
Рецепт приготування бабки картопляної в горщику є одним з найулюбленіших в Білорусі. Ця країна славиться своїм картоплею, і готувати земляне яблуко білоруси вміють на славу! Картопляна бабка- яскраве тому підтвердження.

Дотримувала просте, селянське, але при цьому смачне до нестями! І, зауважте, недороге, що теж не може на радувати. Можливо, для урочистого банкету воно і не підійде, але святковий сімейний обід від присутності картопляної бабки тільки виграє.

Загалом, я думаю, що дізнавшись, як приготувати бабцю картопляну в горщику, ви не раз втечете до цього рецепту. Удачі!



Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обід

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля
Блюдо: Гарячі страви/Бабка
Географія кухні: Республіки СРСР/Білоруська

Інгредієнти:

• Грудинка свиняча - 200 Грам (підійде бекон, сало з м'ясним прошарком і т.д., причому як в свіжому, так і в солоному вигляді)
• Картопля - 1 Кілограм
• Цибуля ріпчаста - 2-3 Штук
• Яйце - 1 Штука
• Борошно - 1-2 Ст. ложок (опціонально)
• Сіль - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати Бабка картопляна в горщику Нарізати грудинку або сало невеликими шматочками. Викласти на добре розігріту сковороду і смажити до золотистого кольору. Сильно зажарювати не потрібно! Подрібнити цибулю. І додати його в сковороду з грудинкою. Перемішати і обсмажувати на досить сильному вогні 2-3 хвилини. Картоплю натерти на тертці або подрібнити у блендері. Відкинути на сито або друшляк і дати стекти зайвої рідини. Якщо часу мало, то можна злегка віджати картопля руками і додати в картопляну масу трохи борошна. З'єднуємо картопля з обсмаженими грудинкою і цибулею, додаємо яйце, сіль і перець. Добре перемішуємо. Розкладаємо в порційні горщики. І запікаємо в розігрітій до 200С духовці півгодини під кришкою, а потім ще хвилин 10-15 без кришки - щоб баба схопилася рум'яною скоринкою. Подаємо неодмінно зі сметаною і свіжим холодним молоком!
Спробуйте приготувати Бабка картопляна в горщику в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Бабка картопляна в горщику можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!