Заварне безе

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Заварне безе - всім прекрасно відомий десерт, який користувався великою популярністю в радянських кондитерських. У дітей, пам'ятаю, від одного словосполучення заварне безе слинки починали текти. Готуємо!

Опис приготування:
Смак заварного безе я пам'ятаю з дитинства. Так, заварне безе і лимонад Буратіно - І для щастя більше нічого не потрібно було :) У дитинстві мені здавалося, що приготування заварного безе - процедура дуже складна, однак зараз я переконаний у протилежному. Сподіваюся, мій простий рецепт заварного безе вас теж в цьому переконає. Безе виходить не гірше, ніж у професійних кондитерів - вони ж його готують, по суті, аналогічно.

Удачи в приготуванні!

Призначення: На вечерю/Романтична вечеря

Основний інгредієнт: Яйця
Блюдо: Десерти/Безе

Інгредієнти:

• Білок яєчний - 2 Штуки
• Цукровий пісок - 200 Грам
• Вода - 120 мілілітрів

Кількість порцій: 15

Як приготувати Заварне безе Яєчні білки збиваємо до консистенції міцної піни. У маленьку каструльку кладемо цукор, заливаємо водою. Ставимо на маленький вогонь і варимо до розчинення цукру. Як тільки цукор розчиниться, гарячим сиропом заливаємо збиті білки. Каструлю з сумішшю ставимо на водяну баню. Готуємо суміш на водяній бані приблизно 10 хвилин, при цьому постійно збиваючи її міксером на повільній швидкості. У підсумку, маса повинна бути схожою на м'яке суфле. Отриману масу перекладаємо в спеціальний кондитерський мішок (при його відсутності можна використовувати звичайний поліетиленовий пакет з дірочкою). Деко застилає кондитерської папером, видавлюємо на нього безе вільної форми. Ставимо в духовку, розігріту до 110 градусів, і готуємо близько 1 години. Готові безе дістаємо з духовки, даємо постояти 10 хвилин - і вони готові! Зберігати безе краще в паперовій упаковці в сухому і прохолодному місці. Готово!
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Заварне безе будинки. У вас напевно вийде смачний Заварне безе raquo ;, а якщо вас не влаштовує склад блюда, ви можете з легкістю прибрати або додати будь улюблений інгредієнт, особливо, якщо ви стежите за своєю фігурою і вважаєте калорійність кожної страви. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді приготування їжі стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя смачніше і різноманітніше! Тепер Ви знаєте, як з легкістю готувати класичний рецепт Заварне безе в домашніх умовах.