Зелений борщ зі щавлем

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Дуже смачний і корисний зелений борщ зі щавлем і з апетитною засмажкою з томату по-українськи. Ви ще ніколи пробували такого? Тоді неодмінно спробуйте - це фантастично смачний борщ!

Опис приготування:
В Україні, особливо в південних областях, де росте і дозріває багато помідорів, часто готують це блюдо - зелений борщ зі щавлем і томатної заправочкой. І, хоча борщ виходить зовсім зеленого кольору, його називають саме так. Я розповім вам, як приготувати зелений борщ зі щавлем по одному з українських рецептів. Рецепт дуже простий, інгредієнти доступні, але страва виходить - вищий пілотаж.


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Щавель
Блюдо: Супи/Борщ
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Курка - 1/2 Штуки
• Щавель - 400 Грам
• Картопля - 5 Штук
• Морква - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Томати подрібнені - 200 мілілітрів
• Зелень кропу, петрушки - 50 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Сіль - 1 Ст. ложка (за смаком)
• Сметана - 100 Грам
• Перець чорний мелений - 2-3 щіпок
• Свиняче сало топлене - 1-2 Ст. ложок
• Вода - 2 Литра

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Зелений борщ зі щавлем Готуємо бульйон. Січену курку закладаємо в холодну воду, солимо і ставимо на плиту варитися. Коли бульйон закипить, знімаємо піну. Чистимо і моєму овочі. Нарізаємо кубиками цибулю і натираємо на тертці моркву. Обсмажуємо на топленому свинячому салі. Коли овочі на сковорідці стануть золотистого кольору, додаємо подрібнені томати і тушкуємо ще хвилин 5. Чистимо картоплю і нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо картоплю в каструлю з бульйоном. Хвилин через 15 додаємо зажарку. Щавель ретельно миємо і дрібно нарізаємо. Відправляємо в каструлю. Варимо хвилин 5. Варимо яйця. Остужаем, очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо в борщ в кінці готування. Можна додавати безпосередньо в тарілку разом із зеленню. Пробуємо борщ, додаємо чорний перець і, якщо необхідно, сіль. Страва готова! Не забудьте в кожну тарілку додати посічену зелень і сметану. Прошу до столу!
Зелений борщ зі щавлем - простий спосіб порадувати ваших близьких. Перед вами найкращий рецепт приготування улюбленого кулінарного виробу. Уважно вивчивши всі рекомендації та розглянувши фото, ви зрозумієте, як приготувати Зелений борщ зі щавлем в домашніх умовах. Щоб приготування не забрало багато часу, радимо вам заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти, які входять до складу страви, і кухонні прилади, які можуть знадобитися під час процесу. Якщо вам сподобався представлений на цій сторінці рецепт, прохання оцінити його по достоїнству і залишити свій коментар.