Борщ із квашеної буряка

Час приготування: 30 хв
Рецепт приготування пісного борщу з картоплею, квашеною буряком, морквою, цибулею і гвоздикою.

Опис приготування:
З квашеного буряка виходить дуже смачна заправка для борщу. Буряковий розсіл, який також додається в борщ, можна вживати в сирому вигляді.

Приготування:
Щоб приготувати квашену буряк, взяти 5-6 штук буряків. Вимити буряк, зняти шкірку і помістити буряк в скляну банку або дерев'яну тару. Залити буряк холодною кип'яченою водою і дати заквасити протягом 2 тижнів. Через 2 тижні вилити воду і поставити буряк в холодильник. Буряковий розсіл виходить дуже смачним.

Дрібно нашаткувати капусту. Нарізати соломкою моркву і квашену буряк. Нагріти олію в сковороді, додати овочі і смажити до готовності. Очистити і нарізати кубиками картоплини. Викласти картоплю у велику каструлю, додати 1 л води, посолити і варити 10 хвилин. Додати обсмажені овочі і капусту. Варити 5-7 хвилин. За кілька хвилин до готовності додати підігрітий сік квашеної буряка. Додати лавровий лист, чорний перець горошком і гвоздику. Довести до кипіння. Розлити борщ по тарілках, прикрасити подрібненою зеленню і подавати зі сметаною. При бажанні в борщ можна додати відварену або консервовану квасолю.


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Буряк
Блюдо: Супи/Борщ
Географія кухні: Російська кухня/Республіки СРСР/Українська
Дієта: Пісні страви/Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• картоплини - 3 Штуки
• буряк - 1 Штука
• морква - 1 Штука
• цибулина - 1 Штука
• листя білокачанної капусти - 2-3 Штук
• соку квашеної буряків - 1 Стакан
• лаврового листя - 1-2 Штук
• горошин чорного перцю - 5-7 Штук
• гвоздики - 1-2 Штук
• сіль - За смаком

Кількість порцій: 4
Напевно Ви не просто так забрели на цю web сторінку. Ви хотіли б знати, як приготувати Борщ із квашеної буряка raquo ;. Простий рецепт приготування цієї страви, проте класичні складові зазначених продуктів завжди можна підмінити під власний смак. Це всіма улюблене блюдо, і його приготування принесе домашній затишок і тепло у ваші домівки. Зрозуміти, як приготувати Борщ із квашеної буряка на домашній кхне, Вам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Якщо вам сподобався цей рецепт, поставте йому свою оцінку і напишіть ваш коментар для автора. Прийміть на замітку, що потрібно вважати калорійність кожного виготовленого страви, і тоді кулінарія стане не просто способом смачно поїсти, але і допоможе дбати про ваше здоров'я і фігуру.