Кабачкова ікра як в магазині

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Є страви і продукти, які в магазині набагато смачніше. І завжди хочеться повторити їх удома. У мене вийшла кабачкова ікра як в магазині. Спробуйте і ви!

Опис приготування:
За цим рецептом ви зможете заготовити кабачкову ікру як з магазину на зиму і пригощати нею гостей в зимові свята.
1. Отже, приготуйте кабачки. Очистіть їх від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте до злегка золотистої скоринки. Потім дістаньте з сковороди шумівкою (нам необхідно залишити якомога більше масла в сковороді) і перекладіть в миску.
2. Наступними в сковороду підуть тонкі півкільця цибулі. Обсмажуємо так само до золотистої скоринки і перекладаємо в іншу миску.
3. Потім натріть моркву на великій тертці і обсмажте. Вона повинна добре зменшитися в об'ємі.
4. Тепер всі наші обсмажені овочі пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером.
5. Отриману масу складіть у каструлю з товстим дном. Очистіть помідори від шкірки, наріжте дрібно і додайте в каструлю до овочів. Варимо ікру близько 40 хвилин.
6. Після чого вливаємо в ікру оцет, додаємо роздавлений часник, солимо і перчимо. Все добре перемішуємо.
7. Приготуйте стерилізовані банки. У вас вийде приблизно 4 літри ікри. Розлийте її по банках, закатати і укутайте їх в ковдру. Залиште остигати.

Якщо дуже захочеться спробувати, то першу баночку можете відкрити через 3-4 дні! :) Тепер ви знаєте, як легко приготувати кабачкову ікру як з магазину!


Основний інгредієнт: Овочі/Кабачок
Блюдо: Заготовки/Закуски

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 Кілограма
• Цибуля - 1 Кілограм
• Морква - 1 Кілограм
• Помідори - 1 Кілограм
• Сіль - 2 Ст. ложки
• Перець - За смаком
• Оцет - 2 Ст. ложки
• Часник - 10-15 зубчиків
• Рослинна олія - ??За смаком

Кількість порцій: 5-7
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Кабачкова ікра як в магазині будинку. У вас обов'язково вийде смачний Кабачкова ікра як в магазині, а якщо вам не сподобався склад, ви можете з легкістю виключити або додати будь інгредієнт на ваш розсуд, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорійність кожного продукту. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді кулінарія стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя різноманітніше і смачніше! Тепер ви знаєте, як приготувати класичний рецепт Кабачкова ікра як в магазині в домашніх умовах.