Квашена капуста хрустка

Час приготування: 1 дн. 0 год. 0 хв
Іноді так хочеться квашеної капусти! Звичайно, можна купити. А можна приготувати хрустку квашену капусту самостійно, при ніж через добу вона вже буде готова до вживання! Ось мій диво-рецепт.

Опис приготування:
Інгредієнти для цього простого рецепту приготування квашеної хрусткою капусти розраховані на одну трилітрову банку. Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто не любить довго чекати. Капуста виходить біла, хрустка, з приємним солодким присмаком.

Отже, як приготувати квашену хрустку капусту за добу?
1. Капусту очистіть від пошкоджених листків, розріжте на чотири частини і дрібно наріжте. Перекладіть у велику миску.
2. Моркву очистіть, промийте і дрібно наріжте. Додайте до капусти і перемішайте.
3. До нашатковану капусту і морквині додайте спеції за своїм смаком - чорний і запашний перець, коріандр, бутончики гвоздики. Ще раз перемішайте. Капусту з морквою гарненько пам'ятаєте руками.
4. Капусту перекладіть в трилітрову банку, злегка утрамбовуючи.
5. Приготуйте розсіл. Закип'ятіть воду з сіллю і цукром. Влийте оцет (будьте обережні - оцет шипить!) І знову закип'ятіть.
6. Готовий гарячий розсіл влийте в капусту. На добу залиште настоюватися при кімнатній температурі. Вранці прибирайте в холодильник, а на обід вже можете їсти!
Квашена хрустка капуста готова!
Приємного апетиту!


Основний інгредієнт: Овочі/Капуста
Блюдо: Заготовки/Квашення

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 2 Кілограма
• Морква - 2 Штуки
• Сіль - 2 Ст. ложки
• Цукор - 1 Стакан
• Оцет 9-проц.- 1 Стакан
• Вода - 1 Літр
• Перець чорний горошком - - За смаком
• Перець запашний горошком - - За смаком
• Гвоздика - - За смаком
• Коріандр - - За смаком

Кількість порцій: 8-10
Вдивіться в цей нескладний, але в той же час оригінальний рецепт. Laquo; Квашена капуста хрустка - Улюблена страва для багатьох людей.

Як приготувати Квашена капуста хрустка у себе на домашній кухні вам підкаже доскональне опис кожної дії з додаванням фото. Рецепт приготування цієї страви містить в собі класичний склад інгредієнтів, але ви можете, як готувати за цим списком, так і робити свої корективи на власний смак. Приготування їжі - захоплююче заняття, але щоб не нашкодити своєму здоров'ю і не набрати зайву вагу спробуйте щоразу підраховувати калорійність кожного харчового продукту.