Квашений цибулю

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Квашений цибуля - не такий гострий, як його свіжий товариш. Він більш ароматний і здатний пережити всю зиму у вашому погребі чи холодильнику. Лук відмінно підійде до гарячих і холодних страв, салатів.

Опис приготування:
Квашений цибуля - чудова заготовка. І не тільки на зиму. Його можна використовувати як закуску до м'ясних страв, як основу для соусів, як інгредієнт для тушкованих страв або салатів. З таким цибулькою відмінно поєднується шашлик і гамбургери, а можна його додавати і в величезні бутерброди з купою інгредієнтів.

Приготувати квашений цибуля - простіше простого. До того ж, дуже дешево. Раджу використовувати невеликі і маленькі цибулини і квасити їх цілком.

Рецепт квашеного цибулі - наступний:
1. Цибулини почистіть і промийте в холодній воді.
2. Викладіть в чисту велику емальовану каструлю.
3. Додайте запашний перець горошком і лавровий лист.
4. Підготуйте розсіл. Його треба стільки, щоб покрити цибулю з головою raquo ;. Розчиняйте сіль у воді, виходячи з розрахунку - 100 гр солі на один літр води. Залийте цибулю розсолом.
5. Накрийте цибулю тарілочкою і притисніть гнітом. Витримайте цибулю під гнітом при кімнатній температурі протягом 10 днів. Потім приберіть цибулю в холодне місце (льох, наприклад) і зберігайте його там.

Квашений цибулю готовий! Приємного!


Основний інгредієнт: Овочі/Лук
Блюдо: Заготовки/Квашення

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - 3 Кілограма
• Лавровий лист - 4-6 Штук
• Перець чорний запашний - 1 Чайна ложка
• Вода - 1 Літр
• Сіль - 100 Грам

Кількість порцій: 15-20
Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати квашену цибулю в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Квашений цибуля - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.