Баклажани на зиму з помідорами

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Для всіх любителів смачних і корисних страв з овочів, така заготовка, як баклажани на зиму з помідорами в домашніх умовах, вже точно знадобиться! Візьміть на замітку, і не пошкодуєте, так смачно!

Опис приготування:
Як бачите, то, як зробити баклажани на зиму з помідорами, вас більше може не турбувати, - ваш улюблений овоч збереже всі свої корисні та смакові властивості, і взимку ви зможете насолоджуватися чудовою закускою! Особисто я особливо обожнюю використовувати такий рецепт приготування баклажанів на зиму з помідорами для того, щоб потім користуватися такою заготівлею як соусом. Гідна заміна хімічної томатній пасті, правда ж? Так що спробуйте приготувати, воно того варте!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан/Помідор
Блюдо: Заготовки/Консервація
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Баклажани - 14 Штук
• Перець болгарський - 14 Штук
• Помідори - 17 Штук
• Цибуля - 3 Штуки
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Сіль - 2 Ст. ложки
• Вода - 10 Ст. ложок
• Оцет - 1 Ст. ложка
• Олія - ??1 Стакан

Кількість порцій: 7-8

Як приготувати Баклажани на зиму з помідорами 1. Підготуємо овочі. Помідори ріжемо часточками, баклажани обрізаємо по краях і протикаємо в декількох місцях. Цибулю ріжемо півкільцями, а перець - соломкою. 2. Тепер поміщаємо у велику каструлю підготовлені вами овочі, щоб помідори були знизу. Заливаємо водою, маслом і оцтом. Цукор і сіль додамо. 3. Чекаємо, поки овочі пустять сік, а потім тушкуємо їх під кришкою до готовності на маленькому вогні. 4. Періодично помішувати, щоб сік рівномірно розподілявся на всі овочі. 5. Тримаємо на вогні до готовності овочів, але стежте, щоб цей самий маріновочний сік не сильно випаровувався, - він ще знадобиться! 6. Розкладаємо у стерильні банки, закриваємо стерильними кришками, вкутуємо ковдрою і зберігаємо в перевернутому вигляді до охолодження. Готово!
Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете спробувати зробити його будинку. А краще зрозуміти, як готується Баклажани на зиму з помідорами, вам покаже конкретний опис кожної дії з фото. Це прекрасне блюдо, яке полюбили мільйони людей. Його приготування досить просте і недороге. Рецепт приготування, представлений на нашому сайті - класичний. Але, мабуть, ви з легкістю зможете внести до складу інгредієнтів свої особисті переваги. Баклажани на зиму з помідорами - смачний і простий спосіб порадувати ваших близьких і внести свято у ваш домашній затишок. Не забудьте порахувати калорійність отриманого кулінарного виробу, щоб не нашкодити здоров'ю і не набрати вагу.