Баклажани на зиму &Тещин язик&

Час приготування: 1 ч. 30 хв
З баклажанів виходять відмінні заготовки на зиму, які найчастіше розходяться в першу чергу. Рецепт, який пропоную вам я, представляємо собою соковитий салат з баклажанів з пікантним смаком.

Опис приготування:
Я думаю, ви вже чули про однойменну закусці з баклажанів, у якої приголомшливий пікантний смак. Я обожнюю її, як і все зроблене з цього фіолетового овоча, тому навіть на зиму заготовлюю собі пару баночок такої страви. І для всіх, хто так само поважає баклажани, я уявляю рецепт приготування баклажанів на зиму Тещин язик - Відмінний варіант для любителів гостренького. Принцип приготування дуже простий, ми змішуємо всі овочі, додаємо трохи пікантності і розкладаємо салат по банках, а взимку із задоволенням пригощаємося ім. Навіть на святковому столі таку страву буде відмінно виглядати, і я впевнена, що ваші гості будуть із задоволенням його їсти. Тому додайте цей простий рецепт баклажанів на зиму Тещин язик в список обов'язкових заготовок, і ви не пошкодуєте про це.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Заготовки/Консервація

Інгредієнти:

• Баклажани - 4 Кілограма
• Помідори - 10 Штук
• Перець болгарський - 10 Штук
• Часник в голівках - 5 Штук
• Перець гострий - 3-5 Штук
• Оцет 9% - 150 Грам
• Олія - ??1 Стакан
• Цукор - 1 Стакан
• Сіль - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 6

Як приготувати Баклажани на зиму Тещин язик Для початку ми промиваємо баклажани і відрізаємо у них плодоніжки. Нарізаємо їх кільцями. Викладаємо баклажани в глибокий посуд і рясно посипаємо крупною НЕ йодованої сіллю, перемішуємо все і залишаємо на пів годинки. Це робиться для того, щоб з баклажанів пішла гіркота. Після закінчення часу ми промиваємо кружечки баклажанів під холодною водою. Болгарський і гострий перці очищаємо від плодоніжки і насіння, ретельно промиваємо та нарізаємо на частини. Чистимо часник. Для того щоб зняти з помідор шкірочку, ми заливаємо їх окропом на хвилину, а потім поміщаємо в холодну воду на 2-3 хвилини. Тепер шкірка повинна легко зніматися. Далі необхідно пропустити через м'ясорубку болгарський і гострий перці, часник і помідори, вийде пюре з овочів. Перекладаємо його в каструлю і ставимо на вогонь. Додаємо рослинне масло, оцет, сіль і цукор, перемішуємо. Коли пюре закипить, додаємо баклажани і тушкуємо все приблизно пів години на повільному вогні. Стерилізуємо банки будь-яким зручним для вас способом і викладаємо в них приготований Тещин язик raquo ;, закочує кришками. Перевертаємо банки дном вгору, вкутуємо в що-небудь тепле і залишаємо до повного охолодження. Зберігати цю заготовку слід в прохолодному місці.

Ви давно хотіли з'ясувати, як приготувати Баклажани на зиму Тещин язик самостійно вдома? Наш простий рецепт допоможе вам у цьому. Фото кожного кроку досконально описує, як готується зацікавило вас блюдо. Приготування - справа привабливу і цікаве. Не сумнівайтеся, це найсмачніший рецепт приготування. Але, звичайно ж, ви самі можете придумати, як змінити класичний склад інгредієнтів і додати частинку своєї фантазії в ваш домашній кулінарний продукт. Тепер ви знаєте, як зробити Баклажани на зиму Тещин язик raquo ;. Намагайтеся враховувати калорійність окремих складових страви, щоб не набрати зайву вагу. Улюблена усіма кулінарія та здоровий спосіб життя повинні поєднуватися разом!