Судак заливний

Час приготування: 6 ч. 0 хв
Прикрасьте святковий стіл цілим заливним судаком - я впевнена, ваші гості будуть у захваті! Розповідаю, як приготувати заливного судака - це набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Опис приготування:
Заливна риба з давніх пір є традиційним прикрасою святкового столу. Заливне можна готувати і прикрашати по різному, немає ніяких обмежень для вашої фантазії. Сьогодні я хочу розповісти як приготувати заливний з судака. Читайте рецепт:
1. Судака почистіть, попатраєте, відокремте голову і хвіст, а м'ясо поріжте порційними шматочками.
2. У каструлю складіть голову і хвіст, корінь петрушки, цибулину і моркву, а потім залийте продукти 1,2 л води. Варіть протягом півгодини.
3. Додайте в бульйон сіль, лавровий лист і порізану рибу. Варіть 15 хвилин, а потім дістаньте шматки риби і процідіть бульйон.
4. Желатин замочіть в 2/3 склянки рибного бульйону. Коли желатин набубнявіє, змішайте його з бульйоном.
5. Шматочки судака розкладіть у формі, прикрасьте нарізаною вареною морквою, лимоном, зеленню петрушки. Залийте желе у форми і приберіть заливне в холодне місце.

Тепер ви знаєте, як приготувати судака заливного. Смачного!

Призначення: На обід/На вечерю/Святковий обід/Фуршет

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Судак
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Судак - 1 Кілограм
• Желатин - 1,5 Ст. ложки
• Цибулина - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Лимон - 1 Штука
• Корінь петрушки - 1 Штука
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Гілочка петрушки - 4 Штуки
• Сіль - - За смаком

Кількість порцій: 5-6
Вам сподобався цей рецепт? Ви хочете зробити домашній Судак заливний своїми руками? Тоді дотримуйтесь представленим фото кроків, які детально показують, як готується це фантастичне блюдо. Приготування займе у вас небагато часу, і незабаром ви зможете скуштувати смачний Судак заливний прямо у себе вдома. Тут представлений класичний рецепт приготування цієї страви, однак за допомогою вашої фантазії ви можете легко поміняти склад продуктів, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорії. Пам'ятайте, кулінарія - простий спосіб урізноманітнити ваше життя!