Жюльєн в горщиках

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Жюльєн в горщиках - апетитне французьке блюдо в традиційній російській посуді. Ніжне, буквально тане в роті. Рецепт жульєну в горщиках дуже простий - читайте, як його приготувати!

Опис приготування:
Якщо у вас немає спеціальних кокотниц для запікання жульєну - не біда. Я розповім вам, як приготувати жульєн в російських глиняних горщиках. Не лякайтеся - це зовсім нескладно, рецепт страви з фото допоможе вам і ви зможете насолодитися цим шедевром французької кухні в повному обсязі :)

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Романтична вечеря
Блюдо: Закуски/Жюльєн
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• Філе куряче варене - 300 Грам
• Печериці - 300 Грам
• Цибуля ріпчаста - 1-2 Штук
• Сир - 300 Грам
• Рослинна олія - ??2-3 ст. ложок
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний мелений - 0,5 чайної ложки
• Борошно - 1,5 Ст. ложки
• Вершкове масло - 1,5 Ст. ложки
• Вершки - 100 Грам
• Спеції - 2-3 щіпок (ваші улюблені)

Кількість порцій: 3

Як приготувати Жюльєн в горщиках Дрібно нарізаємо варене куряче філе. Гриби миємо, чистимо і нарізаємо маленькими шматочками. Цибулину очищаємо і тонко нарізаємо півкільцями. Сир натираємо на крупній тертці. Нагріваємо сковороду з рослинним маслом і відправляємо смажитися цибулю з сіллю. Смажимо до тих пір, поки цибуля не стане м'яким і злегка золотистого кольору. Додаємо до цибулі нарізані гриби і куряче філе. Обсмажуємо хвилин 5, потім додаємо перець, перемішуємо і прибираємо сковорідку з плити. Приступаємо до приготування соусу. Нагріваємо сковорідку і підсушують на ній борошно. Весь час перемішуємо !!! Коли мука зазолотиться, додаємо до неї вершкове масло і розтоплюємо його, перемішуючи з борошном. До масла з борошном виливаємо вершки і все перемішуємо, щоб не було грудочок. Якщо соус виходить дуже густим - можна розбавити його молоком. Прибираємо соус з вогню. Викладаємо в горщики суміш курки з цибулею і грибами, додаємо наші улюблені спеції і поливаємо приготованим соусом. Потім посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку. Як тільки сир розплавиться і стане золотистим - наше блюдо готове!
Спробуйте приготувати Жюльєн в горщиках в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Жюльєн в горщиках можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!