Різотто з печерицями

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Сьогодні в меню класичне блюдо італійської кухні - різотто з печерицями, або risotto ai funghi! НЕ пропустіть!

Опис приготування:
Блюдо це підкорило мене своєю універсальністю - воно подобається абсолютно всім, навіть мої друзі-вегетаріанці гідно оцінили різотто. Ще мені дуже подобається те, що гриби можна міняти (в залежності від того, що у вас є під рукою). Я впевнена, що цей рецепт приготування різотто з печерицями буде вам до смаку. Читайте рецепт різотто з печерицями з фото!

Призначення: На обід/На вечерю/Обід на швидку руку/Романтична вечеря/Легка вечеря

Основний інгредієнт: Гриби/Крупи/Рис/Шампіньйони/Довгозерний рис
Блюдо: Гарячі страви/Різотто
Географія кухні: Країни Європи/Італійська
Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Рис - 320 Грам
• Печериці - 400 Грам
• Часник - 1 Зубчик
• Грибний бульйон - 1 Літр
• Вершкове масло - 50 Грам (25 грам для обсмажування цибулі і ще 25 - для готового різотто)
• Оливкова олія - ??2 Ст. ложки
• Лук - 70 Грам
• Петрушка - 10 Грам
• Пармезан - 50 Грам
• Сіль, спеції - - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Різотто з шампіньйонами На гарячій сковороді розтопіть 25 грам вершкового масла, викладіть дрібно нашатковану цибулю і обсмажте його до прозорості. Додайте в сковороду рис і смажте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Перекладіть продукти в глибоку каструлю, влийте четверту частину бульйону і варіть на середньому вогні. Підливайте бульйон, у міру того як він буде вбиратися в рис. На сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте дрібно порубаний часник. Додайте нарізаний пластинками гриби і смажте на середньому вогні, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім додайте сіль, спеції і петрушку і зніміть сковороду з вогню. Коли рис буде готовий, додайте в каструлю прожарені гриби, перемішайте, додайте 25 грам вершкового масла і посипте тертим пармезаном. Дайте різотто настоятися 2-3 хвилини, розкладіть по тарілках і подавайте гарячим. Смачного!
Різотто з шампіньйонами - всім нам добре знайоме і улюблене блюдо. Давайте разом розглянемо простий, але не менш смачний спосіб його виготовлення. А краще зрозуміти, як приготувати Різотто з шампіньйонами в домашніх умовах нам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Класичний склад інгредієнтів ви можете змінювати на свій смак, проте не забувайте в такому випадку, враховувати калорійність окремих продуктів, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Перед нами домашній рецепт приготування страви, тому нам знадобляться тільки прості кухонні прилади та начиння. Сам процес не забере у вас багато часу і сил, якщо будете дотримуватися всіх рекомендацій і порад. Сподіваємося, приготування цієї страви принесе вам багато позитивних емоцій, а кулінарія стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його за п'ятибальною шкалою і залишити свій відгук або побажання автору.