В'ялений карась

Час приготування: 0 хв
Готувати в'яленого карася в домашніх умовах дуже просто, але в результаті ми отримуємо чудову солону закуску до пива. Отже, розповідаю, як в'ялити карася!

Опис приготування:


Як приготувати в'яленого карася я знала, напевно, з глибокого дитинства. Мій дядько кожні вихідні йшов на риболовлю і повертався завжди з відмінним уловом, тому, я як зараз пам'ятаю, ці ряди риби, які висіли у нас на балконі. Тепер, на жаль, він займається заготівлею риби не так часто, зате я іноді балую себе, особливо влітку. І зараз я хочу розповісти вам найпростіший рецепт в'яленого карася в домашніх умовах.



Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Карась
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Карась свіжий - 1 Кілограм
• Сіль - 200 Грам

Кількість порцій: 1-2

Як приготувати В'ялений карась У інгредієнтах я вказувала кількість солі на 1 кілограм риби. Відповідно якщо риби більше 1 кілограма, то солі треба брати теж більше. Для початку нам необхідно випатрати рибу, ми витягуємо всі нутрощі, крім ікри, якщо така є. Коли від нутрощів ми позбулися, ретельно промиваємо карасів під холодною водою. Потім викладаємо рибу рядами в емальований посуд і кожен ряд посипаємо сіллю, залишаємо на три доби. Після закінчення часу дістаємо рибу, промиваємо під холодною водою і на 2 години залишаємо стікати в друшляку. Коли вода стече, вивішуємо в сухому місці і вялім в природних умовах.

Тут показаний простий рецепт приготування усіма нами улюбленого кулінарного виробу - В'ялений карась. Якщо у вас ще залишилися питання, сміливо звертайтеся до автора за порадою. Так само якщо ви знаєте, як зробити В'ялений карась ще смачніше, пишіть ваші рекомендації в розділі коментарів. Будь-який з відвідувачів нашого сайту може додати своє фото вийшло шедевра. Сподіваємося приготування принесло вам радість, а вийшло блюдо здивувало ваших близьких.