Маринований карась

Час приготування: 1 дн. 0 год. 0 хв
Є безліч способів приготування карася, і ось один з незвичайних. Ми будемо його маринувати карася, і в результаті ми отримаємо дуже смачну пряну рибку, яка, безсумнівно, здивує вас своїм смаком.

Опис приготування:
Мені здається, всім любителям солоної риби треба пробувати рецепт маринованого карася. Хоча це блюдо не настільки поширене, як багато інших мариновані рибки, але, повірте мені, за смаковими якостями карась їм ні в чому не поступається. Швидше навіть навпаки, він більш м'ясистий, соковитий і м'який. Тому я розповім вам, як приготувати маринованого карася, а ви не бійтеся експериментувати і обов'язково спробуйте це чудове блюдо.


Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Карась
Блюдо: Заготовки
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Карась свіжий - 500-600 Грам
• Сіль - 1 Ст. ложка
• Оцет 9% - 1 Ст. ложка
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Рослинна олія - ??4-5 ст. ложок
• Цибуля ріпчаста - 1-2 Штук
• Мускатний горіх - 1 Щіпка
• Гвоздика - - За смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком
• Кориця - - За смаком
• Лавровий лист - - За смаком
• Приправа для риби - - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Маринований карась Карасів чистимо від луски, потрошимо, ретельно промиваємо під холодною водою і нарізаємо на шматки шириною в 2 сантиметри. Додаємо сіль і перемішуємо. Потім поливаємо рибу оцтом і додаємо цукор і знову перемішуємо. Заливаємо рослинне масло і ще раз перемішуємо. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями, викладаємо в миску з рибою. Додаємо всі перераховані у складі спеції і ретельно перемішуємо. Мінімум на добу ставимо рибу маринуватися під гніт. Необхідно кілька разів перемішувати її протягом дня і знову повертати під гніт. Через добу можна знімати пробу. Якщо ви збираєтеся готувати маринованого карася запас, то залишилися шматочки потрібно викласти в скляну банку, залити розсолом і поставити в холодильник.

Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати Маринований карась в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Маринований карась - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.